Fruit: Persea americana (Avocado)

Algemeen

De avocado is een niet-winterharde bladhoudende boom die 20 meter hoog kan worden en die bloeit met grote trossen crème bloemen, gevolgd door groene tot donkerbruine vruchten. With permission of World Crops Database - Ethel Aardvark, Persea americana, CC BY 3.0 - B.navez, Persea americana fruit 2, CC BY-SA 3.0

Opkweken

De avocado kan bij ons als kuipplant worden opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van medio oktober tot medio mei bij 5 - 10°C. ’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen. Stikstofrijk bemesten van maart t/m augustus. Vermeerdering door zaaien en enten. Alhoewel de avocado eenhuizig is, is toch kruisbestuiving noodzakelijk. Rassen: Het Mexicaanse ras is het meest koudebestendig (tot -8 °C) het Guatemalteekse ras en het West-Indische ras (beide tot -4 °C). Voor bestuiving is een exemplaar van de A en van de B cultivar nodig. "A" cultivars: Hass, Gwen, Lamb Hass, Pinkerton, Reed. "B" cultivars: Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize, Walter Hole. Hass - Fuerte By Fir0002 - Own work, GFDL 1.2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1161746 - Public domain De avocado kan door zomersnoei en het terugnemen van de harttak klein worden gehouden

Oogsten

De avocado kan net als de banaan onrijp geplukt worden en dan narijpen. With permission of World Crops Database - With permission of World Crops Database

Snoeien

Gebruik

De avocado wordt vers genuttigd, verwerkt in guacamole en in tal van o.a. Mexicaanse gerechten. Public domain